Recolectando calostro

  

APS BioGroup durante el transcurso del año sólo obtiene el calostro del primer ordeño de alta calidad de compañías lácteas con grado “A,” dado por el USDA, localizadas al suroeste de los Estados Unidos.

Calostro del primer ordeño

Niveles péptidos en el calostro del primer ordeño versus ordeños cuatro días después del nacimiento

Niveles péptidos en el calostro del primer ordeño versus ordeños cuatro días después del nacimiento

APS BioGroup sólo acepta el calostro del primer ordeño, producido después de que el becerro nazca. El calostro del primer ordeño tiene niveles de inmunoglobulinas (Ig), polipéptidos ricos en prolina (PRPs), y otros factores importantes significativamente más elevados.

Para poner en marcha el sistema inmunológico del ternero, es vital que el recién nacido consuma el calostro del primer ordeño. Al nacimiento del ternero, cada vaca produce alrededor de 18 litros de ése primer calostro. En la primera media hora después del nacimiento, cerca de medio galón es el alimento para la cría. Unas tres horas más tarde, el ternero recibe un refuerzo de medio galón más. Es después que APS cosecha los 14 litros restantes, durante un período de hasta 16 horas posteriores al nacimiento del ternero.

Recolección anual

APS BioGroup Location

APS BioGroup está situada en el suroeste de los Estados Unidos. Lugar con la mayor concentración de vacas lecheras en el mundo. Los partos ocurren durante todo el año en esta área debido al clima templado. Esto le permite a APS recoger el calostro fresco durante todo el año. En gran parte del mundo (incluyendo Nueva Zelanda, el norte de Europa y EE.UU) la mayoria de los partos ocurren en la primavera a causa de las estaciones. Como resultado la producción de calostro en estas zonas sólo es elaborada durante esta época. A menudo, los productos de calostro de esas regiones no son frescos —de hecho, dependiendo en la época del año, los productos de calostro de estos fabricantes pueden ser hasta de un año, por lo cual, a través del año los fabricantes de estas regiones frecuentemente no pueden responder a las variantes necesidades de sus clientes.

Las pruebas y la calidad más altas

Todo el calostro crudo que le entreguen a APS debe cumplir los requisitos de la ordenanza de pasteurización de leche del año 2003 (PMO). El calostro de APS BioGroup es obtenido sólo por industrias lácteas con grado “A,” dado por el USDA. Éste calostro crudo de cada central lechera, es sometido a un protocolo de pruebas que asegura que sea del primer ordeño, libre de antibióticos, plaguicidas y otros parámetros de prueba.